美国国家航空航天局BioNutrients系列实验正在测试如何利用微生物制造未来长期深空探索任务中人类健康所需的营养素。一些重要营养素缺乏跨越多年人类任务（如火星任务）所需的保质期，可能需要在太空中生产以支持宇航员的健康。为了满足这一需求，BioNutrients项目使用了一种类似于制造熟悉的发酵食品（如酸奶）的生物制造方法。但这些食品还将包括机组人员未来能够消耗的特定类型和数量的营养素一种手持式系统（称为生产包）的五年稳定性和性能，该系统使用工程微生物酵母在太空中按需生产新鲜维生素。2019年，在向空间站发射了多套生产包后，开始了BioNutrients-1实验。该集合包括备用生产包作为备份，以备在五年研究期间需要重新运行实验时使用。计划中的实验于2024年1月结束，剩余的生产包仍留在轨道实验室和位于加利福尼亚州硅谷的美国国家航空航天局艾姆斯研究中心的生物营养实验室，地面团队在那里与机组人员并行进行实验
美国国家航空航天局国际空间站和改变游戏规则开发项目的领导们努力协调机组人员使用备用包进行额外的生物营养素-2实验所需的时间。这将该研究的时间线延长到轨道上近六年，使宝贵的机组人员观察和额外实验运行的数据能够应用于后续实验BioNutrients-3，该实验完成了其模拟宇航员实验将于2024年4月进行，计划于今年发射到空间站。空间站上的宇航员将冷冻样本，最终将其送回地球进行分析，以了解实验中生长了多少酵母和产生了多少营养。这将有助于我们了解包装的货架稳定性
